Olá a todos!
O alimento que hoje vos vou falar é o Óleo de Coco ! Este óleo já esteve envolvido em várias disputas sobre o seu efeito no organismo, se faz bem ou mal mas tudo isto aconteceu por este ser um óleo especial e também devido a interesses comerciais.
Vamos então conhecer este óleo que é considerado um superalimento.
O que é?
O óleo de coco é composto por ácido
láurico, cáprico e caprílico que são ácidos gordos de cadeia média muito
saudáveis pois no corpo são transformados em
energia, não ficando acumulados no organismo. Além disso possuem ferro, vitamina
K e vitamina A.
Este óleo solidifica a temperaturas
inferiores a cerca de 24⁰C, ou seja, no verão ele vai estar quase sempre no
estado líquido e no inverno vai estar muito, muito duro.
Ao contrário dos outros óleos, o
óleo de coco não perde as suas propriedades quando é aquecido. Assim podem ser
utilizados para fritar, grelhar, saltear…
Propriedades:
Antivirais;
Antibacterianas;
Antifúngicas;
Antioxidantes;
Anti-inflamatórias;
Cicatrizantes;
Anticancerígenas;
Termogénicas (acelera o
metabolismo).
Benefícios (alguns porque são muitos):
Quando consumido:
1.
Ajuda a perder peso (ou a ganhar, se for
necessário);
2.
Aumenta a imunidade;
3.
Melhora o funcionamento do sistema digestivo;
4.
Diminui a fome e aumenta a saciedade
(principalmente se for consumido ao pequeno-almoço);
5.
Ajuda a reduzir o LDL (colesterol mau) e a
aumentar o HDL (colesterol bom);
6.
Previne e controla a evolução do Alzheimer, do
cancro, da diabetes, das doenças cardiovasculares e de outras doenças
degenerativas;
7.
Ajuda no bom funcionamento da tiroide e do cérebro;
8.
É uma boa fonte de energia imediata para
desportistas;
9.
Combate a depressão e as alterações do humor;
10.
Previne a queda de açúcar no sangue (hipoglicémia);
11.
Previne as cáries;
12.
Ajuda na absorção da vitamina D, de cálcio e de magnésio.
Quando passado na pele ou no cabelo:
13.
Hidrata a pele e os cabelos em profundidade
(podem usar em pele e cabelos oleosos porque a sua oleosidade não aumenta!);
14.
Estimula a produção de colagénio (graças à
vitamina E)
15.
Combate os radicais livres, diminuindo o
envelhecimento da pele (por possuir antioxidantes);
16.
Previne a queda de cabelo;
17.
Reduz e evita a acne;
18.
Trata o couro cabeludo (controla a oleosidade,
combate a caspa e neutraliza o ph…)
19.
Fecha os poros, previne rugas, combate a
flacidez da pele e a celulite;
20.
Alivia queimaduras e de picadas de insetos;
21.
Cicatriza as feridas, previne estrias;
22.
Trata herpes, psoríase, eczemas …
Outras utilizações:
23.
Branqueia e higieniza os dentes.
Como usar:
- Em refugados, saladas, bolos,
para grelhar carnes, etc. em vez das outras gorduras;
- Em chás e batidos;
- No café em substituição do
açúcar;
- Para hidratar o rosto, segundo
a tabela abaixo:
Tipo de pele
|
Frequência de utilização
|
Em pele seca
|
Todos os dias
|
Em pele mista
|
Dia sim, dia não
|
Em pele oleosa
|
No máximo 1x por semana
|
Em pele acneica
|
Com a mesma frequência da pele oleosa mas colocar apenas por cima da
acne
|
- Como creme de cutículas,
pós-barba, desmaquilhante (tira até o rímel à prova de agua), hidratante
(lábios, pele, cabelo), antirrugas, anti estrias, pós-solar, óleo de massagem …
- Para hidratar a roupa de couro
(usar pouca quantidade de óleo);
- Fazer uma máscara para o cabelo
ou para hidratar as pontas (coloca-se no cabelo e deixa-se repousar durante a
noite, lava-se o cabelo no dia seguinte).
Dose diária recomendada
- 1 colher de sopa por dia (mais do que isto pode ter o efeito contrário e deixar de ser benéfico).
Onde comprar:
Em lojas de produtos naturais e em supermercados (no corredor de comida "saudável" , biológica ou de comida internacional).
Eu costumo comprar no Celeiro quando está em promoção.
Existe também à venda óleo de coco em garrafinhas como a de baixo, que são mais baratos mas não é de tão boa qualidade (o óleo tem uma tonalidade mais "amarelada", menos cheiro e sabor, parece-me ser refinado).
Como escolher:
O óleo de coco deve:
-
Ser virgem ou extravirgem;
- Ser prensado a frio (é
extraído do coco sem o uso de produtos químicos, tornando-se mais saudável e
saboroso);
- Ser biológico (não é
indispensável porque não existem variedades de coco geneticamente modificadas e
no seu cultivo são usados poucos pesticidas)
- Ser sem conservantes
(normalmente não tem mas é sempre bom passar os olhos pelo rótulo);
- Estar num frasco de vidro
e não numa embalagem de plástico (o plástico contém substâncias tóxicas que podem
contaminar o óleo de coco).
Também existe óleo de coco em
cápsulas mas não são muito recomendadas porque costumam possuir alguns elementos
químicos na sua composição.
Mais informações
- O óleo de coco é considerado o óleo
mais saudável que existe (mas não é por isso que o vamos consumir em excesso).
- O ácido laúrico existente no óleo
de coco também está presente no leite materno e é ele que protege o corpo contra infeções.
- Este óleo não possui contraindicações e pode
ser consumido tanto por crianças como por grávidas e mulheres a amamentar.Além disso é
a melhor gordura para quem tem problemas de vesícula pois não necessita de bílis
para ser digerido.
Fontes
consultadas:
Academia
Lair Ribeiro - https://youtu.be/I9b8eXXpwhM
Oldfield, J. (2017). Óleo de Coco: A Bíblia. Jacarandá Editora.
Jr., Wilson Rondó (20159. Óleo de Coco. A Gordura que Pode Salvar a
Sua Vida! Gaia Editora.
https://belezaesaude.com/oleo-de-coco/
