Papas de aveia com chocolate

Olá a todos! Agora que o inverno chegou, a vontade de estar no sofá enrolado numa mantinha a ver um filme e a comer ou beber alguma coisa quentinha e reconfortante é constante. Por isso hoje vim partilhar com vocês a minha receitas de papas de aveia com chocolate. 😊

Rende 2 porções.

Ingredientes:
1 xícara de flocos de aveia (eu gosto de usar os finos)
1 xícara de leite
1 xícara de água
1 quadrado de chocolate
Canela e sementes a gosto
Fruta

Como fazer:
  Juntar a aveia, o leite e a água na panela.
  Levar ao fogão em fogo alto.
  Juntar a canela, as sementes e o chocolate (podem pica-lo para se misturar mais rapidamente)
  Ir misturando de vez em quando até ferver.
  Quando a consistência estiver do vosso agrado tirem do fogo (se quiserem misturar fruta nas papas é agora que o devem fazer).
  Coloquem as papas em taças e enfeitem-se ao vosso gosto.

Dicas:
   Se quiserem podem usar mais chocolate. Eu usei chocolate com 90% de cacau porque era o que tinha em casa. Acho muito amargo para comer sozinho por isso coloquei-o nestas papas.
   Podem juntar a fruta nas papas ou colocar por cima, como eu fiz.
   Se quiserem umas papas mais líquidas podem acrescentar mais 1 xícara de água. Não se esqueçam que as papas ficam mais espessas depois de arrefecerem.

Experimentem! Espero que gostem!

Queques de banana

Olá a todos! Hoje trago-vos uma receita de queques de banana. São feitos com coco, farinha de aveia e farinha de trigo comum e são muito fáceis de fazer.

Rende 12 queques

Ingredientes:
• 3 bananas
• 3 ovos
• 1 xicara de chá de farinha de aveia (peguei nos flocos de aveia e moí num picador)
• 1 xicara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento
• Sementes a gosto (eu coloquei sementes de girassol e de chia)

Preparação:
1- Pré-aquecer o forno a 180°C.
2- Amassar as bananas.
3- Partir os ovos e misturar com as bananas.
4- Juntar as farinhas, o coco e as sementes à mistura.
5- Misturar o fermento e colocar a massa nas forminhas.
6- Levar ao forno por cerca de meia hora e fazer o teste do palito.




Se a massa estiver muito líquida adicionem mais farinha e coco. Se estiver muito espessa coloquem mais um ovo à mistura. Não coloquei açúcar na mistura pois as bananas estavam muito maduras.

Se gostarem de queques podem ver também como fazer Queques de cenoura e canela.

Espero que tenham gostado. Adeus!

O que como num dia #2

Olá a todos! Hoje vim mostrar-vos o que eu como num dia e como é fácil fazer refeições rapidamente e com um custo reduzido.

Pequeno-almoço 

Neste dia comi uma fatia de pão de centeio biológico do Lidl (da marca Maitre Jean Pierre) partida ao meio com ovo mexido, um pêssego (que na foto parece uma maçã) e um chá de curcuma com pimenta preta.
Se quiserem saber mais sobre os benefícios da curcuma vejam a Enciclopédia dos Alimentos.



Almoço

Comi arroz com cenoura e alho francês, lentilhas vermelhas e brócolos. É uma refeição rápida pois as várias partes foram feitas numa quantidade que dê para mais do que uma refeição. No final comi uma laranja.

Lanche

Fiz umas panquecas de pêra (parecem ovos 😁)  para ir comendo ao longo da semana. Neste caso são panquecas de pêra cuja receita já está cá no blog.





Jantar

Já vos disse no último "O que como num dia" que costumo comer sopa ao jantar mas neste dia comi uma salada de feijão frade e atum.








Espero que tenham gostado. Até à próxima !

Queques de cenoura e canela

Olá a todos! Hoje trago-vos uma receita de uns queques de cenoura, com canela e sementes. Não usei farinha integral porque não tinha em casa mas penso que também ficam bons. Vamos então ver a receita destes "quequinhos"!

Ingredientes:
• 1 cenoura média-grande
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa bem cheias de aveia
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha
• 1 colher de sopa de açúcar (podem usar o que preferirem)
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de chá de sementes de chia
• 1 colher de chá de sementes de sésamo
• 1 mão cheia de nozes picadas

Preparação:
1- Pré-aquecer o forno a 180°.
2- Separar as gemas das claras e triturar a cenoura (eu triturei com a varinha mágica).
3- Juntar a cenoura triturada com as gemas.
4- Bater as claras com o açúcar.
5- Juntar os restantes ingredientes, a cenoura e as gemas nas claras e envolver cuidadosamente.
6- Colocar na forma e leve ao forno. Se ao colocar um palito num queque ele sair limpo, pode tirá-los do forno.

Esta receita rende 12 queques. São bastante húmidos devido à cenoura mesmo nos dias seguintes (se bem que não me parece que eles durem muito tempo sem serem devorados 😁). Se quiserem podem decorar com aveia, sementes ou amêndoas laminadas.

Espero que tenham gostado! Adeus!

O que eu como num dia #1

Olá a todos. Hoje vim mostrar-vos o que como num dia "normal". Gosto de ver este tipo de post ( e vídeos) por isso resolvi fazê-lo também. Vamos então ver o que comi.😉

Pequeno-almoço

De manhã comi um taça de iogurte com meia banana e aveia.
Faço o iogurte em casa porque é muito mais económico e sem açúcar (a banana já o adoça). Se querem aprender a faze-lo vejam neste post.

Almoço

Comi carne de porco assada (com um pouco de tomate e cebola também assados), arroz integral com curcuma, ervilhas e alface.

Lanche

A meio da tarde comi umas papas de aveia e sementes de chia com coco, nozes picadas, cacau em pó e amoras silvestres.

Jantar

Ao jantar costumo comer comida mais leve, normalmente sopa. Neste caso a sopa é de agrião.

Nota: Ao longo do dia vou comendo também fruta (principalmente no final do almoço e do jantar).

Espero que tenham gostado. Beijinhos.

Panquecas de Banana e Canela

Olá a todos! Hoje vou ensinar-vos a fazer panquecas de banana e canela. Então vamos lá.

Ingredientes:

- 2 bananas maduras

- 5 c. de sopa de aveia 

- 2 c. de sopa de farinha de trigo

- 4 ovos

- 1 c. de café rasa de fermento

- 1 c. de café de canela

- 1 c. de chá de sementes de chia

Preparação:

1. Esmagar as bananas numa taça.

2. Juntar os restantes ingredientes e ir mexendo.

3. No final juntar o fermento.

4. Aquecer a frigideira com alguma gordura (azeite ou óleo de coco).

5. Quando a frigideira estiver quente comecem a fazer as panquecas. As panquecas estarão prontas para virar quando estiverem douradas na borda e começarem a aparecer bolhinhas.

Estas panquecas não levam açúcar mas com as bananas ficam bastante doces e saborosas. Já agora, se gostam de panquecas vejam a receita de Panquecas de Pera.

Espero que gostem. Adeus!

Panquecas de pêra

Olá rosinhas!

Se há coisa que eu adoro são ... PANQUECAS!
E como tinha muitas pêras maduras resolvi fazer algumas e trazer-vos a receita.Como podem ver ficaram altas e fofas.

Então vamos lá ver a receita.

Ingredientes:
♥ 2 xícaras de chá de farinha branca
♥ 1 xícara de chá de farinha integral
♥ 4 ovos
♥ 2 colheres de chá de fermento
♥ 1 c.de chá de sementes de chia
♥ 2 c.de chá de sementes de girassol
♥ 3 ou 4 pêras maduras
♥ 1/2 copo de água (caso a massa fique muito espessa) 

Modo de fazer:
- Coloca numa taça as farinhas, o fermento, as sementes e misturar
- Descasca as pêras e corta-as em cubos. 
- Adiciona os ovos e as pêras à taça e mistura.
- Adiciona água se necessário.
- Numa frigideira coloca um pouco de azeite ou óleo de coco e deixa aquecer.
- Coloca a massa na frigideira com uma colher ou uma concha.Quando a massa estiver cozida nos rebordos vira a panqueca com uma espátula e deixa coser.

Bom apetite!

Como fazer iogurte

Nos supermercados podemos encontrar uma grande variedade de iogurtes. Mas se pudessemos fazê-los em casa, ficariam muito mais saborosos e saudáveis. Por isso temos aqui a receita:

Ingredientes :

- 1 litro de leite
- 1 iogurte natural ou de aroma

Como fazer :

• Coloque o leite numa panela e aqueça-o.
• De seguida deixe-o arrefecer até ao ponto de aguentar o dedo mergulhado durante 30 segundos.
• Acrescente o iogurte e mexa .
• Tape a panela, enrole-lhe uma toalha e deixe repousar durante cerca de 9 horas.

E está pronto!

Notas:

○ Pode adicionar coco ou chocolate ralado, achocolatado, refresco em pó ...Enfim liberte a sua imaginação!
○ Lembre-se que este iogurte não contém conservantes por isso deve consumi-lo num determinado período de tempo.